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전북대햄, 프리미엄급 신제품 출시 '대한민국 햄 표준' (20.09.11 도민일보)
관리자 | 2020-09-15 | 조회 684
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전국 5대 우량 대학기업인 전북대햄이 11일 프리미엄급 신제품을 출시했다고 밝혔다. 새롭게 선보인 제품은 햄과 소시지류 10종으로 ‘내 아이에게 안심하고 먹일 수 있는 햄’의 표준을 제시하기 위해 전북대 식품영양학과와 동물자원학과 연구진의 공동연구를 진행했다. 신제품은 주 소비층이 어린이인 만큼 식품 안정성에 초점이 맞춰졌다. 해썹(HACCP) 인증을 받은 전북대햄의 생산 환경에서 항생제와 MSG, 발색제, 방부제,..
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