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전북대햄, 프리미엄급 신제품 '대한민국 햄 표준' 출시 (20.09.11 대학저널)
관리자 | 2020-09-15 | 조회 780
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전북대햄이 오랜 연구 끝에 프리미엄급 신제품을 출시했다고 11일 밝혔다.새롭게 선보인 제품은 햄과 소시지류 10종으로 ‘내 아이에게 안심하고 먹일 수 있는 햄’의 표준을 제시하기 위해 전북대 식품영양학과와 동물자원학과 연구진의 공동연구로 만들어졌다.주 소비층이 어린이인 만큼 식품 ‘안정성’에 초점을 맞춘 것이 특징이다. 해썹(HACCP) 인증은 물론, 항생제와 MSG, 발색제, 방부제, 보존료 등이 전혀 첨가되지 않았..
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